Zeama de varza murata

Zeama de varză murată „Domnișoara Murătură” rezultată în urma fermentației naturale a verzei în saramură, obținută fără adaosuri artificiale și fără procese de pasteurizare care să îi modifice compoziția.

Produsul are un gust specific, acrișor-sărat, rezultat exclusiv din fermentația lactică naturală. Este obținut din varză selecționată, fermentată controlat, în condiții igienice, ceea ce asigură o calitate constantă și o compoziție stabilă.

Zeama de varză este utilizată atât în gastronomie tradițională (ciorbe, mâncăruri acrite natural, preparate de post sau cu carne), cât și ca ingredient alimentar funcțional în bucătării profesionale.

Caracteristici principale:

• produs natural, rezultat din fermentația verzei în saramură
• fără conservanți adăugați
• gust acrișor-sărat, specific fermentației lactice
• lichid limpede spre ușor tulbure, în funcție de stadiul maturării
• utilizare multiplă în preparate culinare tradiționale și HoReCa
• ambalare igienică, in stcle de 1L PET,în format practic pentru utilizare și depozitare

Zeama de varză murată este un ingredient autentic, stabil și versatil, esențial în bucătăria tradițională românească și în rețetele care necesită acidifiere naturală.